salmao com crosta de gergelim

8 porçoes              40 minutos

• 1,5 kl de salmao em um so file
• suco de 1/2 limao
• 4 colheres(sopa) de molho de soja
• 4 colheres(sopa) de mel
• 1/2 xicara(cha) de sementes de gergelim
• sal a gosto

lave bem o peixe em agua corrente e com uma pinça retire as espinhas grandes. Tempere com o sal e o suco de limao e deixe descansar por 10 minutos, à parte, junte o molho de soja o mel e mexa bem, pincele o peixe com essa mistura e polvilhe com as sementes de gergelim. Transfira cuidadosamente para um refratario untado e leve ao forno medio preaquecido por 30 minutos aproximadamente. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos.Sirva com a musseline de banana.

Dica de Mit

use pouco sal ao temperar, pois o molho de soja e salgado.